El pozole rojo es un manjar emblemático de la cocina mexicana, perfecto para celebraciones o para disfrutar en una comida familiar agradable. Elaborarlo desde cero puede parecer desafiante, pero con esta guía detallada, podrás sorprender a todos con un sabor genuino. Comenzaremos seleccionando carefully los elementos frescos: ajíes guajillo y a